Au Vénézuela, il y a quelques saveurs exquises sur lesquelles nous serions malavisés de ne pas parler. Non, nous ne parlons pas du florilège de Miss Monde que compte le pays, mais bien de mets culinaires et de boissons. Sachez que comme tous les pays de l’Amérique du Sud, les plats traditionnels sont pour la plupart accompagnés d’épices et autres aromates. La République Bolivarienne a un penchant affirmé pour le cumin et le safran. Dès l’aéroport, vous remarquerez que l’arepas (pain vénézuelien accompagné de viande, fromage frais ou poisson) est une saveur locale puisque tous les points de vente alimentaires en proposent. Un autre aspect attrayant à la culture sud-américaine est le mix entre la viande et les platanos. Souvent hâchée, ces viandes se marient donc avec ces bananes vertes ou bananes plantains qui sont frits puis écrasés pour donner un accompagnement très répandu dans cette partie du globe. Enfin, les parilladas sont les viandes grillées où le boeuf et le poulet sont les plus appréciés.

Du côté des boissons, je ne vous conseillerez pas l’eau du robinet car elle n’est tout simplement pas potable. Le café est bien entendu de qualité tout comme, j’ai oublié de le préciser, le chocolat. La Polar est LA bière n°1 au Vénézuela. Elle rafraîchit bon nombre de Vénézuelien tout au long de l’année. Son nom vient de l’ours polaire… Non pas parce qu’il y en ait dans le pays mais avouons que cette ‘histoire reste à éclaircir. Le Vénézuela est un petit producteur de vin mais la consommation tend à augmenter depuis quelques années. Enfin une grande spécialité locale: le rhum ambré du Vénézuela. Il est savouré en apéritif glacé et parfois coupé avec du coca-cola.